Ingrediënt van de week: spirulina

Spirulina wordt vanwege haar intense kleur vaak blauwalg of groenalg genoemd. Ze groeit in ondiepe, vaak tropische wateren met een hoog zoutgehalte, maar komt ook in zoet water voor. Deze microalg komt van nature vooral voor in Midden-Amerika, Zuidoost-Azië, Afrika en Australië. Spirulina bestaat al zo'n 3,5 miljard jaar en wordt sinds de oudheid als voedingsmiddel gebruikt, bijvoorbeeld in Afrika en Mexico. Voor de Azteken was spirulina zelfs een belangrijke eiwitbron.

Een groene krachtpatser

Deze onopvallende alg behoort tot de meest voedingsrijke voedingsmiddelen op onze planeet! Spirulina bestaat voor ongeveer 60% uit eiwitten, meer dan twee keer zoveel als rood vlees. Voor de teelt is aanzienlijk minder water nodig. Bovendien is spirulina vrij goed bestand tegen verschillende klimatologische omstandigheden en kan ze het hele jaar door worden gekweekt en geoogst.

Daarnaast bevat deze bijzondere alg, die bij ons meestal in handige poedervorm wordt verkocht, essentiële aminozuren en is ze een uitstekende bron van ijzer, kalium, B-vitamines, jodium en andere voedingsstoffen.

Spirulina wordt in verband gebracht met verschillende voordelen voor het menselijk lichaam:

• Bevat veel antioxidanten
• Heeft ontstekingsremmende eigenschappen
• Ondersteunt het immuunsysteem
• Kan bijdragen aan een lager cholesterolgehalte
• Wordt vaak gebruikt tijdens detoxkuren
• Speelt een rol bij de celvernieuwing

Spirulina tegen een onzuivere huid

De microalg bevat van nature veel chlorofyl, ook wel bladgroen genoemd. Deze stof speelt een belangrijke rol bij de fotosynthese. Spirulina bevat daarnaast verschillende voedingsstoffen die bijdragen aan de normale werking van het lichaam en het behoud van een gezonde huid.

Spirulina staat bovendien bekend om haar antioxidanten en wordt daarom ook gebruikt in huidverzorgingsproducten voor de onzuivere huid. Zo is ze een populair ingrediënt in gezichtsmaskers voor de verzorging van een huid met puistjes en mee-eters.

Ook in de keuken kun je spirulina gebruiken. Voeg bijvoorbeeld regelmatig een lepeltje spirulinapoeder toe aan een groene smoothie, soep of kleurrijke bowl. Zo geef je jouw maaltijd eenvoudig een extra portie voedingsstoffen.

Ons groene superfoodmasker voor de onzuivere en gemengde huid is een fijne aanvulling op je verzorgingsroutine tegen puistjes en mee-eters. Meng het masker met onze Toning Moisturiser Rock Rose - Lavender voor een aangename verzorging. Terwijl het masker opdroogt, kun je genieten van een groene smoothie:

Groene detoxsmoothie met spirulina

• ½ appel
• ½ banaan
• 1 stuk komkommer
• 1 el kokosolie
• 1 tot 2 tl spirulinapoeder
• Water of kokoswater

Mix alle ingrediënten en drink deze verfrissende smoothie 's ochtends op een lege maag. Zo begin je de dag met een lekkere dorstlesser vol voedingsstoffen!